irenash: (Default)
Новый год, верхушка года, время самых типичных вкусных плодов Земли обетованной, время красного вина и ТИРОША. Так что будет правильно поздравить всех причастных и сочувствующих репортажем с новогоднего праздника в винодельне Tulip. Комментарии не требуются. Добавлю, что музыка была достойная.
И, для тех, кто не в теме, объяснение про тирош: (תירוש, tirosh, 38 упоминаний в ВЗ) — муст или свежий виноградный сок (только что отжатый). В редких случаях означает ферментированное «новое, сладкое вино». Также — «молодое вино», «сусло. В русском синодальном переводе может переводиться[5] как «вино» (Втор.7:13, 11:14, Неем. 10:39 и др.) или «сок», «виноградный сок» (Суд.9:13; Ис.24:7, 65:8; Ос.9:2; Иоил.1:10, 2:24; Мих.6:15; Аг. 1:11). В Библии короля Якова переводится[5] как «wine» (вино), «new wine» (новое вино), «sweet wine» (сладкое вино).


+6 )
irenash: (Default)
Половина выложенного о Латвии касалась еды. Ничего не поделаешь - люблю про это рассказывать, но получилось разбросано, да и не все показала. Так что соберу все в альбом и начну с того, что не показала.
Как насчет молодой картошечки? Жареных грибов? Зелени с личного огорода? Легендарного бычьего сердца? А на десерт - хлебное мороженое с клюквой. Да-да, именно хлебное, продолжение местных квасов. На каждом углу его не найти, но принимающая сторона мое любопытство по этому поводу хорошо знала - нашли. Всячески рекомендую.


+6 )
irenash: (Default)
Совсем латвийскую еду забросила, еще подумаете, что я там ничего не ела, кроме рыбы и ягод. И, главное, ничего не пила. )))
Фото питья, практически нет. (Бальзам мы не пили, а те наперстки, что я взяла в подарок в Duty Free, я не фотографировала, все и так знают, как Рижский бальзам выглядит).

Латвия - это квас, потрясающе вкусный квас ста сортов, один другого вкуснее. И ревень в виде киселя, помните? Это все выпивалось в товарных количествах без всяких мыслей о съемке. Не до нее!
А кофе там везде разный и хороший, хотя прибалты, вроде, не по этой части. Очень даже рекомендую.
Кисель на фото клубничный, а не из ревеня, но та самая подача: в киселе утоплено нечто молочно-воздушное и не очень сладкое - абсолютно правильный десерт. На доисторической мы все обожали молочные продукты из Прибалтики , они и сейчас замечательные, особенно полузабытый творог со сливками. Просто израильские еще лучше, пока нигде не попались хотя бы равные им.
Так что самым интересным с точки зрения "об выпить" оказалось первое фото. Надо было приехать в Дзинтари, чтобы на склоне лет впервые попробовать чачу. Так получилось, что мы там оказались в армянском ресторане, весьма аутентичном, закуска-то - суджук! Название ресторана - увы - забыла, но локацию на фото в ФБ ставлю, вдруг кому-то будет полезно.

+2 )
irenash: (Default)
Все интернет-ресурсы рекомендуют попробовать в Латвии рыбу и морепродукты. Я попробовала, а потом начала их ЖРАТЬ! Как чайка с недавнего фото, выжидала и поедала, возможности там неограничены.

На первом фото результат посещения одного из рыбацких духанов Саулкрасты, увы, все скупить было невозможно, но далее показываю прилавки (виды рыб напишу на фото). Но втором одно из угощений на мызе Мюнхаузена, жареная салака. С угрем я почти пролетела, не сезон! На все-таки нашли в вакуумной упаковке, побаловала себя. Морепродукты показываю только сырые, результат готовки - увы! - слопала без фото.

Если вы любите летом рыбу, ягоды и +24С, то езжайте в Латвию, не пожалеете.


Read more... )
irenash: (Default)
Мало нам обычной еды, так еще и на два фестиваля попали: польская кухня на днях Кракова и Дни итальянской гастрономии. В наших глазах итальянцы проиграли, хотя было все: изумительный твердый сыр, моцарелла, пармская ветчина, оливки, сладости... Все по непомерным итальянским ценам и без польской душевности. Поэтому первыми опять ставлю польское мяско на огне и чудесные белые сыры, простые и копченые.
Приятного аппетита!


+6 )
irenash: (Default)
Осанну польским супам я пропела, но надо же и горячего поесть. ))) И закусить десертом.
На каждом шагу там заведения под названием "Пироги", которые на самом деле вареники и это - must. Не прониклись: взяли разок с клубникой и с вишней, исполнили must. (Даже фото нет).
В Польше масса другого, бесподобно вкусного, например таки пирог - картофельный с мясом. Или рыба по-польски: щуки нет, но есть форель с каперсами и судак.
Польская утка с ананасами оказалась вкуснее парижской с персиками, и ее было гораздо больше. ))
Мы не были оригинальны, как все дважды соотечественники (и не только "дважды") занялись крольчатиной и свининкой в разных вариантах: с картофельными крокетами, на бигосе, под белым соусом, с моцареллой...Всего не упомнишь.
На десерт у нас, как правило, были ягоды, но вот оригинальное сливочно-коричное желе на красной смородине и... колбаса. Палки шоколадной колбасы в сети фирменного шоколада Wedel, всячески рекомендую их продукцию, готова даже изменить любимому Lindt.
Короче, гастрономический тур можно и нужно делать в Польше. Заведения в ФБ помечаю на фото.


Read more... )
irenash: (Default)
Те, кто в теме, меня поймут: есть супчик на первое, и есть ПОЛЬСКИЙ СУП. Красота подачи, красота цвета, запах и главное - вкус. Мы каждый день заказывали супы и каждый раз новые но однозначно, успели только "снять верхний пласт".
Вот они: Zurek с картофельными шариками, луковый суп с гренками, селянский суп с селянским же хлебом (подавали на спиртовке), суп-гуляш, суп со спаржей. Даже если Польша вас совершенно не интересует, то все равно поезжайте туда и поешьте суп.
Места, где подают эти прекрасные вещи помечу на каждом фото. Смачного вам!


Read more... )
irenash: (Default)
Кросс из ФБ, остальные фото там, на игры с загрузкой ЖЖ терпения нет. : https://www.facebook.com/irina.sh.1004/posts/655830741240894

Ну... я же не могу НАСЧЕТ ПОЖРАТЬ фото из поездки не поставить, это тогда буду уже не я. :-)) На 2 кило за 8 дней поправилась, в основном из-за пирогов от Линдфорс и суши.

Суши в Питере, как я понимаю, самые обычные, как и во всех европах. Это в Израиле они хуже прочих, увы! Вот я и отрывалась.
Но Линдфорс! Я торты-пирожные не люблю, но у них не сладкое - курник. У них рыбник со осетриной и лососем. У них кулебяка из трех видов мяса. А капустный, а грибной, а брусника? Ах-ах! Порции небольшие, можно взять 100г. Но если хочешь и берешь ВСЕ, то остается только благодарить судьбу, что 2 кг, а не 4...

Насчет сыра, честно говоря, полагала, что российские френды преувеличивают. Подобно алхимикам поставила эксперимент на себе и купила в Призме бри и блу... Френды абсолютно правы, к сожалению.
А вот про кофе меня никто не предупредил. В массовой продаже, которой оказалось везде и много, имеется только три вида, вернее, два. Потому как третий - это американо. Остальные - капуччино (сладкий сливки - брррр) и эспрессо, всегда невкусный. Показываю единственный нормальный (Этаж 41), там красивая подача, и не только кофе.

Визитка с рекомендациями одна: ресторан "Марли" в Петергофе, я показывала их капрезе): интерьер, вид из окна, еда, обслуживание, цены - все превосходное. Увы, ни сайта, ни ФБ, ни привязки к карте у них при этом нет(Я уж для них постараюсь в Google и Tripadvisor).
irenash: (Default)
Кросс из сообщества [profile] prohodimcy про замечательное весеннее настроение. Про цвет черешни, который бывает очень разным.

Помните анекдот?
Почему ваша черная смородина красная? - Потому, что зеленая.
Я это к чему вспомнила? К тому, что в наших палестинах давно ездят любоваться цветением, а, в последние годы, полюбили и сбор ягод, в котором нет ничего утилитарного. Ездят полюбоваться и погулять.
Затяжные холода здорово задержали созревание, но, хотя по всем канонам ловить было нечего, мы поехали в сады галилейские.

Черешня, в основном, выглядела как в анекдоте, на верхушке одного дерева я даже цветы увидела. Но были и скороспелки, вполне себе крупные и сочные ягоды правильного цвета.

IMG_20150516_093305

Так что у меня есть все варианты цвета черешни: от белых цветов к зеленой завязи, первому румянцу и вполне зрелой ягоде. Чего и вам желаем, и побольше.
+8 )
irenash: (Default)
Пришла на тренировку голодная, поняла, что ''так жить нельзя'' и скомпоновала себе салатик в буфете.
У них здорово устроено: сам выбираешь компоненты и заправку из всего, что у них есть растительного, цена не меняется. Доплата только за не овощи, вроде тунца или яиц. Взяла малую порцию, половину которой все равно не осилила.

 photo IMG_20150501_130351_zpsqz3le0hq.jpg
irenash: (Default)
Год назад я ставила отчет о свежеоткрывшейся Сароне, где высказывала надежду на скорое процветание этой новой аттракции, а так же рассказала о грядущем открытии там какого-то особенного базара.



Базар не открыт, а Сарона процветает настолько, что там яблоку негде упасть. Единственное желание, возникающее при пересечении заветной черты, отделяющей ее от остального мира, это сбежать куда подальше от гвалта, запахов и толпы. Впрочем там есть оазис в виде одной улицы без детских площадок, располагающих газонов и стандартных кафе. Но об этом потом, давайте сперва о духовном.

Музеи на Песах работали в режиме открытых дверей, самое время время взглянуть на любимых шагаловских козликов, пунтуалистов и очередного Рембрандта от господина из Майями. Все на месте, и сообщаю, что появился новый Тулуз-Лотрек.
Но я о другом. На эту выставку мы зашли откуда-то " не с того бока" и ошалели от увиденных экспонатов.
выставка, кафе, дегустационный зал )
irenash: (Default)
Как оказалось, в последние годы это действо является самым модным времяпрепровождением среди продвинутых дам. А я, будучи дамой непродвинутой, сперва приставала ко всем с вопросами, а потом полезла в Википедию. И узнала, что отправляюсь за счастьем, ибо во время приготовления благословенной халы можно просить у Б-га все, что угодно. И не только просить, но и получить желаемое.
Поскольку в Википедии все описано на иврите, то отсылаю к прелестному посту, на который я набрела, забив фразу из заголовка в поисковик. Там с юмором и понятно все рассказано: http://felis-domesticu.livejournal.com/87019.html

А теперь - к делу. Муку для правильной халы надо обязательно просеять, дабы освободить чакры отсечь все лишнее из продукта, из роящихся в голове мыслей и из собственной судьбы. Для экономии времени хозяйка дома сделала это заранее, и расставила емкости с мукой. Чакры мои так и остались грязными.

IMG_1615

Обратите внимание на листки слева внизу. Это благословения, сопровождающие каждое действие в приготовлении халы.
Просеивание нам тоже показали, но так, для примера.
Процесс в картинках )
irenash: (Default)
Мне хотелось показать английскоепиво из Ведьминого леса.
Наконец оно попалось мне на глаза. У производителей куча марок пива, самого разного. Все посвящены персонажам английского фольклора, этикетки красивые и напоминают иллюстрации к детским книжкам.
Подвернется пиво из Ведьминого леса - берите, не пожалеете.


irenash: (Default)
Проходимцы задали написать о себе ассоциативно.

Пожалуй, данным фото обо мне все сказано. Я такая себе немолодая, комьютеризованная, любящая уютно устроится, любопытная. И, конечно же, белая и пушистая.



Еще я не люблю сладкое и обожаю свою работу, поэтому на фото горький шоколад и Dynamic Scanning Calorimeter.
+4 )
irenash: (Default)
Поскольку почти сразу после поездки в Голландию я оказалась в Бельгии, а в этой самой Бельгии гурме - закачаешься, то рассказ про еду в Голландии не состоялся.

А это неправильно. Да, тамошний раскрученный сыр - это абсолютно не мое, но и кроме сыра есть чему порадоваться. Так что, повторившись кое в чем, я ставлю этот пост с тем, чтобы отчитавшись по сыру, показать то, что мне там понравилось.

IMG_20140604_162211

Итак сыр. Горы сыра, куча лавок, и, разумеется, высокие цены. И девочки в национальных костюмах, довольно типичной северо-европейской внешности (когда речь идет о том, чтобы продать, то толерантность не катит) предлагают пробовать, объясняют процесс и прочая, и прочая.

IMG_9613

И ряды разноцветных упаковок, которые выглядят очень завлекательно: козий, коровий, выдержанный недолго, выдержанный долго, натуральный, с добавками, копченый... Весь скучный и почти одинаковый, отличие только в цене. Зато нам сделали красиво.
Ставлю под кат много фото сыра, сырных девочек и немного того, что "таки да!".
Сыр, девочки и немного вкусного )
irenash: (Default)
Я не открою Америку, если напишу, что всякое деловое мероприятие обязательно сопровождается едой. От легкого угощения до изрядного обеда, от перерыва на кофе до банкета и прочего в том же роде. Если добавить к этому, что израильский национальный спорт - это "насчет пожрать", а так же тот факт, что дело было на Хануку и пончики-суфганиет стояли и в холле, и в лобби, и в конференц-зале, то станет окончательно понятен размер бедствия.
Короче, несмотря на ежеутренние проходки по набережной и ежедневные занятия в фитнес-центре я набрала 1,5кг за 4 дня, с чем и борюсь до сих пор... :-(
Не могу не поделится тем, что довело меня до такого состояния, уж больно хорошо меня кормили.



Главная проблема - это сладкое. Такие малюсенькие корзиночки, ну просто на один укус, в которых доминируют вообще фрукты на фруктовой же подушке, вроде как все легкое... И фруктовые же салаты, даже полезно, все диеты их рекомендуют. Но если корзиночек и салатиков дают миллион вариантов, а хочется попробовать и того, и этого, и еще капельку оттуда, и с дальнего подносика, и "вот это желтое в тарелке", то 1,5кг, набранным за 4 дня удивляться не приходится.
Интересно, кто на моем месте набрал бы меньше?
судите сами )
irenash: (Default)
Я обещала еще пончики выложить, знала, что парой-тройкой снимков не обойдется, в этом году вокруг меня особое безобразие творится.
Мало того, что мне беспрерывно попадаются крайне качественные, красивые и интересные по составу и исполнению экземпляры, которые хочется купить и съесть. Так и это еще не все, меня без конца кормят дармовыми и вкусными, вот!

В четверг пришла на работу - за проходной музыка, ханукия из шариков и куча прилавков с разнообразными пончиками. Вы когда-нибудь ели пончик-кремшнитт? Я теперь знаю это это очень вкусно и это таки пончик и кремшнитт одновременно.
Не успела я победить это кондитерское чудо, как коллега меня одарил классическим вариантом, изготовленным его женой. Объедение.
Вечером зажигали третью свечу в хостеле у мамы, естественно, ей принесли пончики...
А наутро мы поехали за новогодними подарками в Икею, а там Роладин раскинул свой соблазнительный шатер с хитом сезона - пончиками с фисташковым кремом и пьяной вишней.

IMG_20141219_103613

IMG_20141219_103604

Но главное безобразие мне устроили на фитнесе, пончики были и там. Очень хорошие пончики, вкусные. Как страшно жить... :-))

IMG_20141219_144049

Для не читающих на иврите: "В пончике 550 калорий - 330 калорий при тренировке за 49 шекелей".
irenash: (Default)
Креветки с рисом - дело обычное, но попробовала новую приправу. Купила, по обыкновению, у галилейских фермеров (для земляков - в "Дороге пряностей"). Называется "магическая смесь для риса" и состоит из кешью, кокоса, имбиря и куркумы.
Сильно сомневалась, вкус довольно необычный. Но дома блюдо понравилось.

irenash: (Default)
Помните сказку, да? Мне [profile] soroka_1 подсказала, что сейчас похоже у нас: и подснежники, и грибы, и плоды появились одновременно. Почти и от дома не отъезжали, все происходило в той же Галилее, где мы живем. А живем мы в сказочной стране, это все давно знают.



Трава сейчас какого-то нереально зеленого цвета. Всего полгода назад, будучи в Голландии, я говорила, что такой изумрудной травы в наших палестинах не бывает. Бывает, еще как!
А цветет сейчас все: шесек, пассифлора, подснежники и даже иудино дерево, что совсем странно. И грибов полно, вторую неделю ими лента забита, они везде появились, крепенькие и красивые.


Еще подарки от 12 месяцев )

Profile

irenash: (Default)
irenash

September 2017

S M T W T F S
     1 2
3 456 789
1011121314 1516
171819 20212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 03:16 pm
Powered by Dreamwidth Studios