irenash: (Default)
[personal profile] irenash
Давний первый пост здесь
Сладкое – сладким, но Север, кузница, житница и здравница нашей необъятной Родины, славен органической зеленью. Какая же она была красивая: свежая, яркая, ароматная.
А грибы – просто красавцы.



Различные хозяйства представили наборы различных пророщенных злаков, бобовых и т.д., букеты различных трав и даже свежие яйца. Не хотите куриные? А как насчет суперполезных перепелиных?







Намазки различного вида очень популярны. К пасте из оливок и сушеных помидоров мы уже привыкли. «Базилика» решила удивить намазкой из фасоли (крайняя справа):



Намазку надо на что-то мазать, поэтому переходим к здоровому хлебу. Хозяин духана напирал на сладкие варианты: с бананом, с абрикосами… Но мне понравился гречишный. Вроде хлеб, и, вроде гречка.



А еще на хлеб можно намазать мягкий сыр или лабане.
Лабане (от слова белый) – это такой загадочный израильский зверь. Вроде не йогурт, вроде не творог, вроде не сметана. Вкусный и полезный. Даю цитату с кулинарного сайта:

«Лабане - любимая утренняя закуска израильтян. Название блюда происходит от корня «белый». В основе лабане лежит обыкновенный йогурт: без добавления фруктов и несладкий. Лучший йогурт для лабане - из овечьего или козьего молока. Определенное количество йогурта выкладывается в марлевый мешочек (чем больше йогурта - тем больше получается лобане). Оставляем йогурт стекать в течение 5-7 часов. И это, собственно говоря, все. Выкладываем йогурт в лоток и щедро заправляем оливковым маслом и заатором: специей, которую арабы почитают так же, как индусы карри. В ее основе лежит смесь трав и семена кунжута».

Вот мои покупки со второго посещения выставки, среди них и коробочка с лабане. А еще - мягкий калифорнийский сыр с орехами, засахаренный имбирь и фруктовый чай из красных плодов с добавлением миндаля.



А вот и собственно сыр. Твердые, мягкие, шарики сыра с добавлением специй различных вкусов (коробочка справа)… Хочу добавить, что цены на выставке-продаже ниже магазинных, а цена на сыр и вовсе отличается очень сильно – 10 шекелей разница!



В первый визит я накупила кучу сыров, а когда делала фотографию, то добавила еще немного «сырных» даров из супермаркета в виде камамбера и бри с орехами, а также самарийского овечьего йогурта. (Прошу прощения за цвета: снято вечером на кухне, освещение оставляло желать лучшего.)



Я ничего не написала о сухофруктах, но обязательно напишу и об этом.

Profile

irenash: (Default)
irenash

September 2017

S M T W T F S
     1 2
3 456 789
1011121314 1516
171819 20212223
24252627282930

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 17th, 2017 01:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios